ボタニカリー

独自に研究した食べ応えと食後感の良さを合わせ持った新しいカレーとして話題の「ボタニカリー」。“いろいろな人が楽しめるよう、オーソドックスな味です”と謙遜気味に語る店主ながら、提供されるカレーは、ハーブやスパイスを巧みに配合、何層にも感じられる立体的かつキレの良い刺激が印象的。唐辛子だけに頼らない辛さで油分も控えめなため、ボリュームがありながら食後感も軽い。流れる汗も不思議と心地良く感じられる爽やかさだ。たっぷり添えられた野菜の彩りも鮮やかな一皿。