炭焼きうなぎの魚伊

活うなぎ問屋として創業以来、うなぎ一筋150余年。今も本店隣に設けられた立て場には、全国各地から毎日届けられる活うなぎを数人のプロが食味検査を行い、基準に達しなければ産地に送り返すほど、味にはこだわる。備長炭の直火で焼く関西風の蒲焼きは、外はパリッと中はふんわり見事な仕上がり。長年うなぎの脂が加わった秘伝のたれは、まろみとすっきりした甘さのバランスが実に巧みだ。夏場には、柔らかで脂ののった新仔で提供される。うなぎ本来の味を楽しめる白焼き丼は阪神梅田本店限定メニューとして新登場。